SCHEDULE 開催スケジュール
開催日：2026年5月2日(土)~5月10日(日)
開催時間：10:00～17:00
会場：イオンモール橿原 G駐車場および館内通路スペース、サンシャインコート
住所：奈良県橿原市曲川町7-20-1
シェフズLIVEキッチン（メインコンテンツ）
奈良県内の人気シェフが腕を奮い、その日限りのイベントメニューを提供する「シェフェスタ」のメインコンテンツ。
今年は特設キッチンステージを使用したシェフズLIVEキッチンとして開催します。
今回の「シェフェスタ」では橿原近隣エリアにお店を構える若手実力派シェフにもスポットを当てたセレクトに。
新進気鋭の若手シェフが奈良県産食材を使ってどのような料理を創り上げるのかにもご期待ください。
5/2（土）佐藤尚哉 氏（Restaurant Barbizon）
【前菜】
人参のケークサレと徳島県産足赤海老のカナッペ仕立て
大和ポークと大和肉鶏のパテドカンパーニュ
徳島県産活け鱧の落とし ケッカソース
【スープ】
古都華の冷製スープ
【メイン】
大和牛のしゃぶしゃぶ仕立て
【デザート】
鳴門金時のピレすだちのエスプーマ
【限定200食】価格：3,000円（税込）
5/3（日）西川 健司 氏 ＆ 西川 那奈 氏
（pâtissier Nishikawa Kenji）from 神戸市
奈良産イチゴのパンケーキ
～古都華とブラッドオレンジのソース～
【限定120食】価格：1,900円（税込）
5/4（月・祝）長田 耕爾 氏 （小粋料理 味 万惣）
袱紗卵、塩焼き魚、海老芝煮、手羽先辛煮、オランダ茄子、筍土佐煮、薩摩芋栂尾煮、凍豆腐、蒟蒻万年煮、
南京含め煮、小芋白煮、バイ貝旨煮、長芋梅煮、酢炊き蓮根、信田巻き、栗ロップ煮、椎茸煮付け
※当日の仕入れ状況により異なる可能性がございます。ご了承ください。
【限定100食】価格：2,000円（税込）
5/5（火・祝）前澤 進治 氏（Trattoria 前澤）
【前菜】自家製パンのブルスケッタ
【パスタ】大和牛のボロネーゼ ペンネ
【メイン】大和牛チマキ煮込み 飛鳥野菜のグリル
【限定100食】価格：2,500円（税込）
5/6（水・祝）杉田 英照 氏（tomato monkey）
ジューシー和牛ハンバーグ
根菜たっぷり贅沢ボロネーゼ
自家製フォカッチャ
【限定200食】価格： 2,000円（税込）
5/7（木）藪本 亮 氏（ L’Oiseau Bleu /ロワゾブリュ）
【ビストロシェフのプランチプレート】
・サーモンと奈良産玉子のエッグベネディクト
・奈良野菜のグリルとサーロインステーキのワンプレート
・奈良産古都華のクレープシュゼット
【限定 100食】価格：2500円（税込）
5/8（金）棚木 武史 氏（うだ薬湯の宿 やたきや）
前菜の盛り合わせ
・椎茸のマリネ~ローズマリーの香り~
・セミドライトマトと大和橘
・ぬか漬けのタルタルモナカ
宇陀牛のラグーソース フジッリ
豆乳ヨーグルトのムース仕立て~大和当帰クランブルと古都華~
【限定100食】価格：2500円（税込）
5/9（土）浦辺 大 氏（ AUBERGE de SENVIE/オーベルジュ ドゥ サンヴィ ）
・大和牛のビーフストロガノフ
・大和ポークの自家製ハムと奈良野菜のテリーヌ
・吉野MICA卵のプリン
【限定200食】価格：2,500円（税込）
5/10（日）増田 真志 氏（ #肉といえば松田）
和牛フィレカツサンド
【限定200食】価格： 3,000円（税込）
プレミアムイベント
全国的に注目を集める奈良グルメの代名詞を揃えたプレミアムイベントを開催！
グルメテーマを絞った特別な3日間が楽しめます。
まさに「奈良の食」がギュッと詰まった1日になること間違いなし！
場所：イオンモール橿原 G駐車場
期間：5月2日（土）～5月10日（日）
パンと焼き菓子の日
人気のパン屋さんや焼き菓子屋さんが大集結！
奈良の食材を使った自慢の消費はお家で食べても良し、お土産にしても良し。
バリエーション豊かな奈良のパン・焼き菓子を堪能して下さい！
場所：イオンモール橿原 サンシャインコート 期間：5月8日（金）～5月10日（日）
フードトラック
見た目もオシャレで可愛い奈良県のフードトラックが集合。
オリジナルメニューやランチボックスなど、テントや屋台では提供できない
バリエーション豊富なメニューをご用意します。奈良の「美味い」を体験しよう！
場所：イオンモール橿原 G駐車場 期間：5月2日（土）～5月10日（日）
シェフェスタマルシェ
地元加工業者やお菓子屋さんなど、お店の人との会話も楽しいマルシェを開催！
洋菓子やパン、ドリンクなど、奈良で話題の商品が勢ぞろい。
お土産にも最適です。売切れ次第終了です。お早めにお越しください。
場所：イオンモール橿原 館内通路スペース
期間：5月2日（金）～5月7日（木）
過去開催情報
会場および周辺は混雑が予想されます。時間に余裕を持ってお越しください。
皆様のご来場をお待ちしております。